Перевод Книги «Культура и География Уишаньского Утесного Чая» Шао Чанцюаня. Предисловие о книге и об авторе: Как известно, улуны произошли из гор Уишань. Свое название, «утёсный чай» они получили...
Мэндин Гань Лу, «Cладкая Роса с горы Мэндин» — известнейший сорт зеленого чая. Один из главных представителей Мэншаньских чаев, происходящих из района Миншань (名山区) городского округа Яань (雅安市) провинции...
Первый основной этап в производстве пуэра — это создание Маоча, чая-сырца. Маоча (毛茶, máochá) — это производственный полуфабрикат, промежуточный продукт, прошедший первичный цикл обработки. Для достижения окончательного товарного вида...